RICEPAELLA & MÉXICO

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Lo primero de todo dar las gracias a  CEUNO tu Universidad por hacer posible que pudiera transmitir nuestra cultura gastronómica con la Paella Valenciana, al Chef Ricardo y a Manolo Valdes por hacer sentirnos como en casa y como no, también al director de CEUNO tu Universidad en Hemosillo Ezequiel Mac Callum.

David Montero explica en México la cultura del arroz.

David Montero, más conocido como Rice Paella, sigue con su periplo por tierras mexicanas explicando la cultura del arroz, sus usos, cultivo y los diferentes platos que se realizan con él.

De hecho, durante el Festival de la Paella y el Vino, realizó un taller en la Universidad CEUNO donde enseñó a los alumnos de 4º de Técnicas Culinarias a preparar arroz del señoret.

En este concurso, donde David Montero era el invitado especial, estuvieron presentes, el alcalde de Hermosillo, Maloro Acosta y el director de la Comisión de Fomento Turístico, Eduardo Lemmen,.

Participando como invitado especial  en el (Estado de Sonora, México) en el 1er Festival de la Paella y el Vino, donde además de diferentes showcooking en el Centro de Estudios Universitarios Nuevo Occidente ante un público de futuros cocineros y profesionales, también realizo un taller de técnicas del arroz en el Festival Gastroempresarial y varias ponencias en la CEUNO tu Universidad de Hermosillo enfocada a profesionales del sector.

Además, realizó una ponencia dentro del este evento celebrado en el emblemático Cerro de la Campana, dirigido a empresarios de todo el Estado de Sonora (México).

Este evento que contó con el apoyo tanto de CEUNO tu universidad, Turismo de Hermosillo y la Cofradía del Vino, logro convertirse en el foco culinario de este fin de semana en tierras mexicanas. De hecho, numerosos políticos se congregaron en un concurso de arroces, que no de paella, dado que David Montero fue muy categórico en este tema apostando por la pureza de este plato valenciano que ya es universal.

Su defensa por la integridad de la paella valenciana, ha sido tal que ha sido destacada incluso por los medios de comunicación locales.

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